Appalachian-osten har sina rötter i de traditioner som invandrare från Europa tog med sig till Appalacherna i USA under 1800-talet. Osten är ofta gjord på opastöriserad mjölk och har en robust, jordig smak som speglar de lokala betesmarkerna. Traditionellt har denna ost tillverkats av familjer och mindre gårdar, och den har blivit en symbol för det rika hantverket och den kulturella identiteten i regionen. Appalachian-osten har också vunnit flera priser, vilket har bidragit till en återupptäckte uppskattning av regionala amerikanska ostar.
Parningar
Vin
Virginia Viognier
Ett friskt och aromatiskt vitt vin med inslag av persika, aprikos och citrus, som kompletterar de smöriga och citroniga smakerna av osten Appalachian.
Öl
Crisp Lager
En mjuk och uppfriskande lager som ger en ren balans till den rika och krämiga texturen av Appalachian-osten, vilket gör den till en utmärkt kombination.
Mat
Örtskorvad Kyckling
En mjäll kyrringrätt täckt med färska örter och citronskal, som speglar ostens smakprofil och ger en härlig kombination.
