Godminster Mature Bruton Best Organic Cheddar har sina rötter i Somerset, England, där traditionen av cheddarostproduktion går tillbaka flera hundra år. Denna ost tillverkas enligt ekologiska metoder, vilket innebär att mjölken kommer från kor som föds upp på gräsbeten och utan användning av kemiska bekämpningsmedel. En intressant detalj är att Godminster-osten lagras i en unik vaxbeläggning, vilket hjälper till att bevara smaken och fukten, och ger osten en distinkt och rik karaktär. Osten är också känd för sin djupa, nötiga smak och smuliga konsistens, vilket gör den till en favorit bland ostälskare.
Parningar
Vin
Chenin Blanc
Ett uppfriskande Chenin Blanc från Loiredalen, Frankrike, med ljus syra och inslag av grön äpple och honung som kompletterar de rika, smöriga smakerna av cheddar.
Pinot Noir
En lätt Pinot Noir från Oregon som erbjuder smaker av röda frukter och en aning jordighet, vilket gör den till en utmärkt match för cheddarens krämighet.
Öl
Pale Ale
En krispig och humlearomatisk Pale Ale som balanserar rikheten hos cheddarosten med sin bitterhet, vilket framhäver ostens salta toner.
Mat
Charkbricka
Ett urval av lufttorkade charkuterier, oliver och knaprigt bröd som passar utmärkt till osten, vilket låter dess smaker lysa tillsammans med salta och smakrika tillbehör.
