Finca Pascualete Mini Torta är en spansk ost som härstammar från regionen Extremadura, där den görs av mjölk från den inhemska rasen av får, Merino. Den har sina rötter i traditionell fårostar, som har tillverkats i århundraden av lokala bönder, och kännetecknas av sin krämiga konsistens och rika smak. Osten lagras ofta i flera veckor, vilket ger den en unik karaktär och en lätt nötaktig ton. Intressant nog är den ofta handgjord, vilket bevarar den autentiska tillverkningsmetoden och traditionen.
Parningar
Vin
Rueda Verdejo
Ett uppfriskande vitt vin från Rueda-regionen i Spanien, kännetecknat av livlig syra och inslag av citrus och grön äpple, som kompletterar ostens krämighet.
Rioja Crianza
Ett balanserat rödvin från Rioja-regionen, med mjuka tanniner och smaker av röda bär och subtil ek, som framhäver de komplexa smakerna av Finca Pascualete Mini Torta.
Öl
Saison
En gårdsöl som är kolsyrad och fruktig, med en pepprig eftersmak. Den ljusa kolsyran och de örtiga tonerna passar bra med den krämiga texturen av osten.
Mat
Fikon- och Honungscrostini
Crostini toppade med fikonmarmelad och ringlad honung, vilket ger en söt kontrast till den salta, krämiga osten och skapar en elegant förrätt.
