Fresh Fior Di Latte, ofta kallad ”Färsk Mjölkblomma”, har sitt ursprung i Italien, särskilt i regionerna Kampanien och Apulien. Den tillverkas traditionellt av vattenbuffelmjölk, vilket ger en krämig och mild smak. Osten har en lång historia som sträcker sig tillbaka till antiken och har blivit en central del av italiensk matlagning, särskilt i rätter som pizza och caprese. En intressant detalj är att Fior Di Latte ofta görs av komjölk i andra delar av Italien, vilket ger en något annorlunda karaktär jämfört med den ursprungliga buffelmjölksvarianten.
Parningar
Vin
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Ett krispigt och uppfriskande vitt vin från Marche-regionen i Italien, känt för sina citrus- och blommiga toner som kompletterar den milda smaken av Fresh Fior Di Latte.
Öl
Witbier
En belgisk stil av veteöl som är lätt och uppfriskande med inslag av citrus och kryddor, vilket gör den till en perfekt match för den krämiga texturen och den milda smaken av Fresh Fior Di Latte.
Mat
Caprese Sallad
En klassisk italiensk rätt med färska tomater, basilika och skivor av Fresh Fior Di Latte, ringlad med olivolja och balsamvinäger, som framhäver ostens krämiga konsistens och fräscha smak.
