Bûchette à la Sarriette är en fransk getost som har sina rötter i Provence och kännetecknas av sin karakteristiska loggform. Osten tillverkas traditionellt av rå getmjölk och smaksätts med färsk timjan, vilket ger den en aromatisk och örtig smakprofil. Den har en lång historia av att produceras av lokala gårdar, där hantverket och traditionerna har bevarats genom generationer. Bûchette à la Sarriette är inte bara en kulinarisk delikatess utan också en symbol för den rika gastronomiska kulturen i södra Frankrike.
Parningar
Vin
Sancerre
Ett krispigt, mineraldrivet Sauvignon Blanc från Loire-dalen, känt för sin uppfriskande syra och inslag av citrus och grön äpple, som kompletterar den syrliga profilen av getost.
Öl
Saison
En lantgårdsöl med fruktiga och kryddiga toner, Saison har en lätt kropp och en kolsyrad karaktär som passar utmärkt med de syrliga och krämiga egenskaperna hos getost.
Mat
Kryddig Getostsallad
En färsk sallad med blandade gröna blad, körsbärstomater och en lätt vinägrett, toppad med smulad Bûchette à la Sarriette, vilket framhäver ostsmakerna med örter och syra.
