Osten har en lång och rik historia som sträcker sig tillbaka över 7 000 år, med ursprung i Mesopotamien där boskapsskötsel började. Traditionellt har osttillverkning varit en viktig del av många kulturers kosthållning, och varje region har utvecklat sina egna unika sorter baserat på lokala ingredienser och metoder. Intressant nog var ost en av de första livsmedel som konserverades, vilket gjorde det möjligt för människor att lagra proteinrik mat för längre perioder. Ostens mångfald, från feta och cheddar till brie och gorgonzola, speglar både geografiska och kulturella skillnader runt om i världen.
Parningar
Vin
Chardonnay
Ett fylligt vitt vin med inslag av äpple, päron och en aning ek, som ofta uppvisar en krämig textur.
Pinot Noir
Ett lätt rödvin med frisk syra och smaker av körsbär, hallon och jordiga undertoner.
Öl
Belgian Dubbel
En rik, maltig öl med karamellsötma, mörka frukttoner och en lätt kryddighet som kompletterar en mängd olika ostar.
Mat
Charkbricka
Ett urval av charkuterier, oliver, inlagda grönsaker och nötter som passar utmärkt tillsammans med ost och vin.
