Ships Wheel Brie är en ost som har sina rötter i Frankrike och är känd för sin karakteristiska form som liknar ett skevhjul. Den tillverkas traditionellt av komjölk och har en krämig konsistens med en mild, nötig smak. Osten är ofta förknippad med maritim tradition och har blivit populär bland seglare och kustsamhällen, vilket har bidragit till dess namn. Ships Wheel Brie är ett exempel på hur osttillverkning kan förena lokala traditioner med en speciell kulturell identitet.
Parningar
Vin
Chardonnay
Ett rikt och krämigt Chardonnay från Mornington Peninsula, med inslag av stenfrukter och subtil ek som kompletterar de nötiga smakerna av Ships Wheel Brie.
Sparkling Wine
Ett friskt och livligt mousserande vin från Tasmanien, med krispig syra och citrusnoter som framhäver den krämiga texturen hos brien.
Öl
Belgian Witbier
En lätt och syrlig Belgisk Witbier med inslag av koriander och apelsinskal, vilket ger en uppfriskande kontrast till den rika och krämiga brien.
Mat
Fikon- och Valnötssallad
En sallad med färska fikon, rostade valnötter och en lätt vinägrett, som passar utmärkt med de nötiga och krämiga egenskaperna hos Ships Wheel Brie.
