Land: England, Storbritannien och Förenade kungariket
Typ: naturlig
Region: Nordöstra Yorkshire
Historia
Abbot’s Gold är en brittisk ost som skapades av den kända ostproducenten Quicke’s i Devon under 1990-talet. Den har sin inspiration från traditionella engelska ostar och är gjord på pastöriserad komjölk. Osten har en djup, rik smak och en krämig konsistens som utvecklas med åldern, vilket speglar den hantverksmässiga traditionen av att producera ost i regionen. Intressant nog har Abbot’s Gold vunnit flera utmärkelser och hyllas för sin unika karaktär och kvalitet.
Parningar
Vin
Riesling
Ett halvsött Riesling från Mosel-regionen i Tyskland, känd för sin klara syra och inslag av stenfrukter och honung, som vackert kompletterar sötman från de karamelliserade lökarna i osten.
Öl
Pale Ale
En humlearomatisk Pale Ale från Storbritannien, med en balanserad maltprofil och fruktiga toner som framhäver de smakrika smakerna av Abbot’s Gold samtidigt som den erbjuder en uppfriskande kontrast.
Mat
Grillad Biffsmörgås
En rejäl grillad biffsmörgås toppad med karamelliserad lök och smält Abbot’s Gold, serverad på en krispig baguette, vilket gör det till en läckert rik och smakfull måltid.
