Adelost är en svensk ost som har sina rötter i traditionell svensk osttillverkning. Den skapades på 1800-talet i Skåne och är en semi-hård ost som ofta lagras för att utveckla sin karakteristiska smak. Adelost har en mild och krämig konsistens, vilket gör den mångsidig i matlagning och som pålägg. Intressant nog är den ofta förknippad med festliga tillfällen och traditioner, vilket gör den till en älskad del av den svenska ostkulturen.
Parningar
Vin
Sauternes
Ett sött vin från Sauternes-regionen i Bordeaux, Frankrike, känt för sina ljuvliga smaker av aprikos, honung och karamell som vackert kontrasterar med skärpan hos osten Adelost.
Port
Ett rikt, förstärkt vin från Douro-dalen i Portugal, med djupa smaker av mörka frukter och choklad som kan stå emot de syrliga och salta tonerna av Adelost.
Öl
Belgian Dubbel
En rik och maltig öl med inslag av mörka frukter, karamell och en lätt kryddighet, som kompletterar skärpan och sältan hos den blå osten.
Mat
Valnötssallad med Blåmögelostdressing
En färsk sallad med blandade gröna blad, valnötter och en krämig blåmögelostdressing som framhäver den blå smaken av Adelost samtidigt som den ger en krispig textur.
