Aged Cashew & Blue Green Algae Cheese är en modern växtbaserad ost som härrör från den växande trenden av veganska alternativ till traditionell ost. Den kombinerar fermenterade cashewnötter med blågröna alger, vilket ger en unik smakprofil och näringsmässiga fördelar. Traditionellt har ostar gjorts av mjölk i tusentals år, men denna typ av ost representerar en ny tradition som fokuserar på hållbarhet och växtbaserade ingredienser. Intressant nog visar denna ost hur innovation kan förena gammal osttillverkning med moderna kostpreferenser.
Parningar
Vin
Riesling
Ett torrt eller halvtorrt Riesling från Mosel-regionen i Tyskland erbjuder en frisk syra och blommiga toner som kompletterar den syrliga och något salta profilen av Aged Cashew & Blue Green Algae Cheese.
Öl
Kettle Sour
En lätt och uppfriskande Kettle Sour med fruktiga och syrliga toner som balanserar krämigheten i osten samtidigt som den tillför en uppfriskande sting.
Mat
Grönsaksantipasto på Fat
Ett urval av marinerade grönsaker, oliver och hantverksmässiga kex som ger en krispig kontrast och framhäver smakerna i osten.
