Alex James Co. No 5 Grunge är en unik ost skapad av den brittiska musikern och ostproducenten Alex James. Osten har inspirerats av 1990-talets grunge-rörelse, som präglade både musik och kultur under den tiden. Traditionellt tillverkas ostar i England med en rik historia av mjölkproduktion och hantverk, och denna ost kombinerar moderna smaker med klassiska tekniker. Grunge-osten har en krämig konsistens och en distinkt smak som speglar den rebelliska andan hos den tidens musik.
Parningar
Vin
Chablis
Ett friskt och mineraldrivet Chardonnay från Chablis-regionen i Bourgogne, Frankrike, som kompletterar den krämiga texturen och de salta tonerna av osten.
Pinot Noir
En lätt och fruktig Pinot Noir från Willamette Valley, Oregon, som balanserar kryddigheten och rikheten hos osten.
Öl
Belgian Dubbel
En rik, maltig öl med smaker av mörka frukter och en något kryddig eftersmak som passar bra med den halvmjuka och smakrika profilen av osten.
Mat
Charkbricka
Ett urval av lufttorkade charkuterier, inlagda grönsaker och hantverksbröd som framhäver ostens krämiga textur och kryddiga smaker.
