Aragon är en traditionell spansk ost som härstammar från regionen Aragon, där den har tillverkats i flera hundra år. Osten görs främst på fårmjölk och kännetecknas av sin rika och kraftiga smak, som utvecklas genom en lagringsprocess som kan vara mellan tre månader och ett år. En intressant aspekt av Aragon är dess koppling till lokala traditioner och hantverk, där osttillverkningen ofta sker i små familjeföretag, vilket bevarar den kulturella identiteten och arvet i området. Osten är också känd för att vara en del av det spanska kökets gastronomiska mångfald, vilket gör den populär både lokalt och internationellt.
Parningar
Vin
Viura
Ett friskt och aromatiskt vitt vin från Rioja-regionen i Spanien, Viura erbjuder en klar syra och blommiga toner som kompletterar krämigheten hos osten Aragon.
Garnacha
Ett fruktigt rödvin från Campo de Borja-regionen, Garnacha är känt för sina bäriga smaker och måttliga tanniner, vilket gör det till en utmärkt match för de smakrika aspekterna av Aragon-osten.
Öl
Blonde Ale
En lätt och uppfriskande Blonde Ale som balanserar rikheten av Aragon-osten med sin milda humlebeska och subtila maltsötma.
Mat
Chorizo och Oliv Tapas
En smakrik rätt med skivor av kryddig chorizo som paras med marinerade oliver, vilket förstärker smakerna av osten samtidigt som det erbjuder en härlig kontrast.
