Ardi Gasna är en traditionell ost från den baskiska regionen i Spanien, särskilt känd för sin tillverkning av fårmjölk. Osten har en lång historia som sträcker sig tillbaka till medeltiden och återspeglar den lokala kulturen och hantverket. Den är ofta kopplad till det baskiska fåruppfödningssystemet och tillverkas fortfarande enligt traditionella metoder, vilket ger den en unik smak och karaktär. Ardi Gasna har även fått skyddad ursprungsbeteckning (PDO), vilket garanterar att osten produceras på ett specifikt sätt och i ett avgränsat område.
Parningar
Vin
Jurançon Sec
Ett torrt vitt vin från Jurançon-regionen i sydvästra Frankrike, känt för sina blommiga och fruktiga toner som kompletterar de nötiga smakerna av Ardi Gasna.
Öl
Bière de Garde
En stark, maltig gårdsöl från Nord-Pas-de-Calais-regionen i Frankrike, med smaker av karamell och rostat som passar bra med ostens nötiga karaktär.
Mat
Grillade Lammkotletter
Saftiga Lammkotletter kryddade med örter från Provence, som framhäver smakerna från bergen och kompletterar sötman i osten.
