Avonlea Clothbound Cheddar har sina rötter i traditionell brittisk osttillverkning, men har utvecklats i Kanada, där den först producerades av Five Brothers Artisan Cheese i Prince Edward Island. Osten är inspirerad av de klassiska cheddarna från Somerset i England och återspeglar en hantverksmässig metod som involverar lagring inlindad i tyg, vilket ger en unik smak och textur. Avonlea Clothbound Cheddar är känd för sin djupa, nötiga smak och komplexa aromer, vilket gör den till en hyllad del av den moderna kanadensiska ostkulturen.
Parningar
Vin
Chardonnay
En krämig, fyllig Chardonnay från Okanagan Valley i British Columbia som kompletterar de jordiga smakerna av Avonlea Clothbound Cheddar med sin rundhet och subtila ektoner.
Pinot Noir
En lätt, fruktig Pinot Noir från Willamette Valley i Oregon som erbjuder ljusa röda fruktnoter och jordiga undertoner, vilket framhäver ostens smakrika egenskaper.
Öl
Farmhouse Ale
En lätt syrlig och kolsyrad Farmhouse Ale som framhäver de nötiga och jordiga tonerna av Avonlea Clothbound Cheddar, vilket ger en uppfriskande kombination.
Mat
Charkbricka
Ett urval av lufttorkat kött, inlagda grönsaker och rustikt bröd som passar perfekt med de rika, smakfulla tonerna av osten, vilket skapar en balanserad och njutbar smakupplevelse.
