Chabis de Gatine är en fransk ost som har sina rötter i regionen Centre-Val de Loire. Den tillverkas traditionellt av komjölk och kännetecknas av sin krämiga konsistens och milda smak. Osten har en lång historia som sträcker sig tillbaka till lokalbefolkningens traditioner av mjölkproduktion och osttillverkning, där den ofta åts som en del av det dagliga kosthållet. En intressant aspekt av Chabis de Gatine är dess hantverksmässiga tillverkningsmetoder, som har bevarats genom generationer och bidrar till dess unika karaktär.
Parningar
Vin
Sancerre
Ett friskt Sauvignon Blanc från Loire-dalen, känt för sin mineralitet och citrusnoter, som passar utmärkt med de syrliga och örtiga smakerna av Chabis de Gatine.
Öl
Saison
En gårdsöl som är kolsyrad och fruktig, med en aning krydda. De uppfriskande egenskaperna hos en Saison kompletterar de jordiga och örtiga tonerna av Chabis de Gatine.
Mat
Kryddig Getostsallad
En färsk sallad med blandade gröna blad, rostade rödbetor, valnötter och en lätt vinägrett, toppad med smulad Chabis de Gatine för en rik och smakfull rätt.
