Fox Hill Gouda har sina rötter i den klassiska holländska Gouda-osten, som har tillverkats i Nederländerna i över tusen år. Traditionellt gjordes Gouda av komjölk och mognade i speciella källare, vilket gav osten dess karakteristiska smak och textur. Fox Hill Gouda tillverkas med fokus på hållbarhet och lokala ingredienser, vilket kombinerar traditionella metoder med moderna insikter för att skapa en unik produkt. En intressant detalj är att namnet ”Gouda” kommer från staden Gouda, som var en viktig handelsplats för ost under medeltiden.
Parningar
Vin
Sauvignon Blanc from Marlborough
Ett friskt, citrusdrivet vitt vin som balanserar den krämiga texturen och framhäver de subtila nötiga smakerna av ung Gouda.
Châteauneuf-du-Pape
Ett fylligt rödvin från södra Rhône-dalen, känt för sina mogna fruktsmaker och kryddiga toner, som kompletterar den rika krämigheten och de örtiga inslagen av lagrad Gouda.
Öl
Belgian Dubbel
En rik, maltig öl med karamell- och mörka fruktnoter som passar bra till de komplexa smakerna av lagrad Gouda, vilket förstärker dess nötiga och kryddiga karaktär.
Mat
Fyllda Pannkakor med Spenat och Ost
Savory pancakes fyllda med spenat och ost som kompletterar den krämiga texturen av Gouda, vilket skapar en harmonisk och tillfredsställande rätt.
