Fox Hill Parmesan är en ost som tillverkas av Fox Hill Farm i Virginia, USA. Den hämtar inspiration från traditionella italienska parmesaner och tillverkas med en noggrant bevarad metod som betonar hantverk och kvalitet. Osten har snabbt blivit populär för sin rika smak och krämiga konsistens, och reflekterar en modern amerikansk twist på en klassisk europeisk osttradition. Intressant nog är Fox Hill Farm också känd för sina hållbara metoder och djuruppfödning, vilket ger en unik karaktär till deras produkter.
Parningar
Vin
Soave Classico
Ett krispigt och uppfriskande vitt vin från Veneto-regionen i Italien, Soave Classico har inslag av citrus, mandel och mineralitet, vilket kompletterar den nötiga och salta karaktären hos Fox Hill Parmesan.
Chianti Classico
Detta medelfylliga röda vin från Toscana har en klar syra och smaker av röda körsbär och torkade örter, vilket framhäver de smakrika egenskaperna hos Fox Hill Parmesan samtidigt som det balanserar sältan.
Öl
Pale Ale
En välbalanserad pale ale med en humlig bitterhet och en maltig ryggrad som kompletterar de rika, nötiga smakerna av Fox Hill Parmesan utan att överväldiga den.
Mat
Parmaskinka och Melon
En klassisk italiensk rätt som kombinerar söt, saftig melon med salt prosciutto, vilket passar utmärkt med skärpan hos Fox Hill Parmesan och erbjuder en härlig kontrast i smaker.
