Galloway Goat’s Milk Gems är en ost från Skottland, specifikt från Galloway-regionen, där getter har fötts upp i flera hundra år. Denna ost framställs av getmjölk och har en lång tradition av hantverk, vilket speglar den lokala kulturen och jordbruket. Ostens unika smak och textur kommer från den friska, naturliga kosten som getterna får på de bördiga markerna. Intressant nog är getmjölk rik på vitaminer och mineraler, vilket gör Galloway Goat’s Milk Gems till ett hälsosamt alternativ inom ostvärlden.
Parningar
Vin
Sancerre
Ett friskt Sauvignon Blanc från Loire-dalen i Frankrike, Sancerre erbjuder livlig syra och inslag av citrus och örter som kompletterar den färska getmjölken och den örtiga marinaden i osten.
Prosecco
Ett italienskt mousserande vin som är lätt och fruktigt, Proseccos bubblor framhäver den krämiga texturen av osten medan dess uppfriskande bubblor rengör gommen.
Öl
Bière de Garde
En fransk gårdsöl som har en maltig sötma med örtiga och jordiga toner, vilket gör den till en utmärkt match för de örtiga och vitlöksaktiga smakerna i osten.
Mat
Grillad Grönsakssallad
En sallad med säsongens grillade grönsaker, ringlad med en citron-örtsås, som kompletterar den örtiga fräschören och den subtila rökiga eftersmaken av Galloway Goat’s Milk Gems.
