Georgia Gold Clothbound Cheddar har sina rötter i traditionell brittisk osttillverkning men har fått sitt unika uttryck i USA. Osten görs av mjölk från gräsbetande kor i Georgia och lagras i specialdesignade lagringsmiljöer för att utveckla en distinkt smakprofil. Den är omsluten av ett lager av tyg, vilket bidrar till dess karaktäristiska textur och smak. Detta hantverk kombinerar klassiska metoder med lokala ingredienser, vilket skapar en ost som hyllar både tradition och innovation.
Parningar
Vin
Pinot Noir
Ett fruktigt och lätt vin med inslag av körsbär och hallon, som ger en perfekt balans till de syrliga och smöriga smakerna av osten.
Öl
Strong Ale
En robust och maltig öl med inslag av karamell och toffee som förstärker den krämiga texturen och de syrliga smakerna av osten.
Mat
Äppelpaj
En söt och syrlig efterrätt gjord på färska äpplen och en smulig skorpa, som återspeglar de fruktiga tonerna i ost- och vinparningarna.
