Laura Chenel Tome är en fransk getost som har sina rötter i Kalifornien, där Laura Chenel började producera ost på 1970-talet. Hon inspirerades av traditionella franska metoder och blev en pionjär inom getostproduktion i USA. Osten är känd för sin krämiga konsistens och distinkta smak, och den har vunnit flera priser, vilket bidrog till att öka populariteten för getost i hela landet. Chenels arbete har också bidragit till att främja hållbart jordbruk och lokal produktion av livsmedel.
Parningar
Vin
California Pinot Noir
Ett medelfylligt rödvin med klara körsbärs- och hallonsmaker, balanserad syra och subtil jordighet, vilket gör det till en utmärkt match för de smakrika tonerna av Tome.
Öl
Saison
En gårdsöl som är fruktig, kryddig och kolsyrad, vilket ger en uppfriskande kontrast till den täta texturen av osten samtidigt som den framhäver dess smakrika karaktär.
Mat
Rostad Rödbetsallad med Getost
En livlig sallad med rostade betor, blandade gröna blad och krämig getost, ringlad med en balsamvinägrett som kompletterar smakerna av Tome-osten.
