Maffra Aged Rinded Cheddar har sitt ursprung i Australien, där den tillverkas av Maffra Cheese Company, grundad 2002. Osten är inspirerad av traditionella brittiska cheddar-recept och har utvecklats med fokus på att använda lokala ingredienser och traditionella metoder. Den lagras noggrant för att utveckla en komplex smakprofil som kombinerar nötiga och fruktiga toner. Maffra Aged Rinded Cheddar har blivit känd för sin unika karaktär och har vunnit flera utmärkelser på internationella osttävlingar.
Parningar
Vin
Chardonnay
Ett fylligt Chardonnay från Yarra Valley, med inslag av mogna stenfrukter och en smörig textur som kompletterar de rika, krämiga smakerna av Maffra Aged Rinded Cheddar.
Shiraz
Ett elegant Shiraz från Barossa Valley med mörka fruktsmaker och kryddiga undertoner, vilket ger en fin kontrast till de jordiga och komplexa tonerna av cheddarosten.
Öl
Belgian Dubbel
En rik, maltig Belgian Dubbel med inslag av karamell och mörka frukter som passar bra med den smakrika och smöriga profilen av Maffra Aged Rinded Cheddar.
Mat
Charkbricka
Ett urval av charkuterier, inlagda grönsaker och hantverksbröd som kompletterar smakkomplexiteten hos Maffra Aged Rinded Cheddar och förstärker dess krämiga och jordiga toner.
