Maffra Cheshire är en australiensisk ost inspirerad av den klassiska Cheshire-osten från England, som har sitt ursprung i Cheshire-regionen under medeltiden. Denna ost tillverkas av pastöriserad komjölk och kännetecknas av sin smuliga konsistens och kraftiga smak. Traditionellt har Cheshire-osten varit en viktig del av brittisk ostkultur och är känd för sina lagringsmöjligheter, vilket bidrar till djupare smaker över tid. Maffra Cheshire kombinerar dessa traditioner med lokala tillverkningsmetoder, vilket ger en unik australiensisk twist på en gammal klassiker.
Parningar
Vin
Chardonnay
Ett krispigt och uppfriskande Chardonnay från Yarra Valley, känt för sin ljusa syra och toner av grön äpple och citrus, som vackert kompletterar den lätt syrliga smaken av Maffra Cheshire.
Pinot Noir
En lätt Pinot Noir från Mornington Peninsula, med smaker av röda bär och en subtil jordighet som förstärker ostens skärpa när den mognar.
Öl
Pale Ale
En humlig och blommig Pale Ale från Australien, som balanserar ostens sälta med sin uppfriskande bitterhet och fruktiga toner.
Mat
Ploughman's Lunch översätts till "Ploughman's Lunch". Det är en klassisk brittisk rätt som vanligtvis består av en kombination av ost, bröd, smör, pickles och ibland även sallad eller frukt.
En traditionell brittisk Ploughman’s Lunch med krispigt bröd, inlagda grönsaker och ett urval av charkuterier, som passar perfekt med den smuliga texturen och smaken av Maffra Cheshire.
