Monterey Jack är en amerikansk ost som har sina rötter i Kalifornien, där den först tillverkades av mexikanska munkar på 1700-talet. Osten fick sitt namn efter en osthandlare, David Jacks, som populariserade den på 1800-talet. Monterey Jack är känd för sin milda smak och smidiga textur, vilket gör den mångsidig i matlagning. En intressant fakta är att osttypen ofta används i tex-mex-rätter, vilket speglar dess kulturella och kulinariska betydelse i regionen.
Parningar
Vin
German Riesling
En något halvtorr Riesling med inslag av grön äpple, persika och honung, vilket ger en uppfriskande kontrast till ostens rikedom.
California Pinot Noir
Ett lätt rödvin med klar syra och smaker av körsbär, hallon och jordiga undertoner, som kompletterar den milda krämigheten hos Monterey Jack.
Öl
Pale Ale
En balanserad pale ale med en humlearomatisk doft och en något maltsam ryggrad, som förstärker den krämiga texturen av Monterey Jack samtidigt som den ger en uppfriskande avslutning.
Mat
Tacos med Monterey Jack
Mjuka majs tortillas fyllda med grillad kyckling, färsk avokado och smält Monterey Jack ost, serverade med en sida av pico de gallo för en smakexplosion.
