Region: Jura är en vacker region belägen i östra Frankrike, känd för sina fantastiska landskap och rika kulinariska traditioner. Regionen är berömd för sina ostar, särskilt Comté och Morbier, som tillverkas av mjölk från kor som betar på de frodiga ängarna. Jura är också hem för flera utmärkta viner, inklusive Vin Jaune och Vin de Paille, som är kända för sina unika smaker och aromer.
Det är en plats där tradition och hantverk går hand i hand, och besökare kan njuta av både natursköna vyer och läckra lokala delikatesser. Oavsett om du är en vinälskare eller en ostentusiast, erbjuder Jura en oförglömlig upplevelse för alla sinnen.
Historia
Regal de la Dombes är en fransk ost som har sitt ursprung i Dombes-regionen i östra Frankrike, känd för sina rika och bördiga marker. Osten har en lång tradition som går tillbaka till medeltiden, då lokala bönder började tillverka den med mjölk från sina kor. Regal de la Dombes kännetecknas av sin krämiga konsistens och milda smak, och den är ofta en del av franska osttallrikar. En intressant aspekt är att osten ofta lagras på halm, vilket ger den en unik karaktär och arom.
Parningar
Vin
Jura Chardonnay
Ett medelfylligt vitt vin från Jura-regionen, känt för sin livliga syra och toner av grönt äpple, citrus och subtil nötighet som kompletterar den friska smaken av osten.
Öl
Blonde Ale
En lätt och uppfriskande blonde ale med en mild maltprofil och en försiktig humlebeska, perfekt för att balansera krämigheten hos Regal de la Dombes.
Mat
Charkbricka
Ett urval av charkuterier, inlagda grönsaker och krispigt bröd som passar bra med ostens friska smaker, vilket ger en härlig kontrast och förhöjer den övergripande smakupplevelsen.
