Sartori Limited Edition Cognac BellaVitano är en unik ost som har sina rötter i Wisconsin, USA, där den skapades av Sartori Cheese Company. Den kombinerar traditionella italienska osttillverkningsmetoder med en modern twist genom att lagras i cognacfat, vilket ger en distinkt smakprofil med inslag av nötter och fruktighet. Denna ost är en del av en växande trend där hantverksproducenter experimenterar med lagringstekniker för att skapa nya och spännande smaker. BellaVitano har blivit en favorit bland ostälskare och har vunnit flera utmärkelser för sin unika karaktär.
Parningar
Vin
Chardonnay (oaked)
Ett fylligt vitt vin med smöriga smaker, inslag av vanilj och en rik munkänsla. En ekad Chardonnay kompletterar de karamelliga och rostade tonerna i osten.
Pinot Noir
Ett lätt till medelfylligt rödvin med klar syra och inslag av körsbär, hallon och jordiga undertoner. Subtiliteten hos Pinot Noir kompletterar de smöriga och nötiga smakerna av Cognac BellaVitano.
Öl
Imperial Stout
En rik, mörk öl med djärva smaker av choklad, kaffe och mörka frukter. De intensiva smakerna från stouten passar bra med ostens nötiga och ekiga karaktär.
Mat
Chokladöverdragna Nötter
En härlig kombination av texturer och smaker, där sötman från chokladen och krispigheten från nötterna framhäver den rika, smöriga profilen av Cognac BellaVitano.
