St Mang Original Allgäuer Limburger har sina rötter i den tyska regionen Allgäu, där osttillverkning har en lång tradition som sträcker sig tillbaka flera hundra år. Osttypen är känd för sin kraftiga doft och krämiga konsistens, och den tillverkas traditionellt av komjölk. Limburger-ostens popularitet spred sig under 1800-talet, och den fick sitt namn efter klostret St. Mang som låg i staden Füssen. Intressant nog var den en favorit bland arbetare, som uppskattade dess smak och energigivande egenskaper.
Parningar
Vin
Riesling
Ett halvsött Riesling från Moselregionen i Tyskland, som erbjuder en frisk syra och inslag av stenfrukter som framhäver krämigheten hos Limburger.
Pinot Noir
En lätt Pinot Noir från Bourgogne-regionen, med mjuka tanniner och jordiga toner som kompletterar de robusta smakerna av Limburger.
Öl
Kölsch
En lätt, uppfriskande Kölsch från Köln, Tyskland, vars krispighet och milda humlebeska balanserar rikheten hos Limburger.
Mat
Charkbricka
Ett urval av lufttorkade charkuterier, inlagda grönsaker och grovkornig senap som passar utmärkt med de smakrika och krämiga egenskaperna hos St Mang Original Allgäuer Limburger.
